Torttilla Azteca por La Malexa Ce

Tortilla Azteca

Ingredientes:
1/2 kilo de tortillas

Pollo cocido y desmenuzado
3 chiles cascabel sin semillas y cocidos
2 dientes de ajo, cocidos con los chiles
2 tomates huaje pequeños
Queso manchego al gusto
Aceite para freír
Sal al gusto

Modo de preparación:
Freír sus tortillas en aceite pasar por la salsa de chile ya licuada y sofríta, formar un emparedado de: tortilla, pollo y queso, tortilla, pollo y queso hasta terminar ingredientes, bañar con la salsa restante, meter al horno a 150* a calentar y gratinar, servir como platillo principal o como guarnición en almuerzos comidas o cenas. Buena mesa en La Malexa y en su casa.

Hay muchas variantes de esta receta, también llamada Pastel Azteca, puede variar relleno a su gusto y salsa, disfrute su cocina. Siga la secuencia de fotos e indicaciones en cada una de ellas. Buen provecho .

Ingredientes:

 

Cocer chiles y ajo y enseguida licuar con tomate huaje:

 

 Freír un poco la salsa, las tortillas deberán pasar primero freír y después a la salsa:

 

Hacer un emparedado… Tortilla, pollo y queso, tortilla pollo y queso hasta terminar, meter al horno a gratinar y listo!

 

 

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