Ingrededientes:
1 Medallon Atun Dolores
1/4 de Taza de Cebolla morada Picada
1 cucharadita de cilantro picado
2 cucharadas de Salsa de Soya
1 cucharadita de aceite de ajonjoli (picante o regular)
1/3 de taza de aguacate
1/2 cucharadita de ajo picado
1/2 cucharadita de jugo de limon
2 o 3 tortillas de harina
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
1 pizca de pimienta negra entera
1 pizca de sal
Modo de Preparacion:
Cortar el atun en cuadros
Dorar el ajo picado en aceite caliente hasta obtener un color oro, escurrir y enfriar
Cortar las tortillas de harina en forma deseada (ej triangulos) y freir
Triturar el aguacate hasta obtener un pure, sazonar con sal y pimienta y la cucharita de aceite de oliva extra virgen
En un platon poner el atun cortado, cebolla, cilantro, ajo dorado, aceite de ajonjoli, salsa soya y jugo de limon
Rectificar de sal, si fuera necesario agregar sal al gusto.
