Tostitas de guacamole
Ingredientes:
10 Aguacates maduros
1 cebolla picada finitamente
El jugo de 6 limones
sal (al gusto)
1 manojito de cilantro
100 ml de aceite de girasol
2 paquetes de pan de caja (bimbo, wonder, etc…)
Procedimiento:
Para que tuviera esa textura lo hice en un procesador.
Que es un procesador de alimentos : es como una licuadora pero con aspas mas largas que permite triturar y moler.
Ustedes lo pueden hacer en una buena licuadora
– Extraer toda la pulpa de los aguacates y comenzar a licuar. Como será dificil que giren las aspas hay que incorporar el jugo de los limones.
– Mientras seguimos moliéndolo , hay que incorporar el aceite, la cebolla, el cilantro y la sal. (guardar un poco de cilantro picadillo para la decoración)
– Dejar moliendo hasta que logremos la consistencia deseada y sazonar al gusto.
– Para las tostaditas de pan hay que cortar las orillas del pan y hay que cortar en 4 partes cada rebanada.
– Se meten al horno por 10 minutos aproximadamente a 150º C , en cuanto estén doraditos se sacan y se dejan enfriar.
– Meten el guacamole a una bolsa o “manga” con una cuya para lograr el decorado como lo marca la imagen.
– El pan debe de estar frio para poder servir el guacamole.
– Espolvorean con cilantro , perejil o cebollin picado muy finamente.
Y listo !!! Una manera diferente de servir el aguacate como aperitivo.
Si quieren pueden incorporar en la base de cada tostita de pan un pedazo de salmón ahumado !!
Buen provecho !!
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