TRUFAS DE LIMÓN ( o BLONDIES DE LIMÓN )
-sin azúcar , sin gluten , sin lácteos
*INGREDIENTES:
1/2 taza de nuez de la India
3/4 taza de avena
1 taza de dátiles
2 cucharadita ralladura de limón
1 1/2 cucharadita jugo de limón
1/2 cucharadita extracto de vainilla
2-3 cucharadas de coco sin endulzar
COBERTURA:
-coco , ralladura y avena
*PREPARACION:
Se ponen todos los ingredientes en el procesador de alimentos excepto el coco , ya que se esté formando una masita se agrega el coco y se procesa un poco mas . Ya que este todo incorporado se hacen bolitas con las manos y se revuelcan en coco con ralladura y poquita avena o puede ser solo en coco .
Se meten al refrigerador o congelador si buscan una consistencia más durita. Con esta mezcla salen 14 bolitas.
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