Huevo frito de POSTRE por Maritza Mendoza

Te lo comerías después de tu almuerzo o cena? No requiere ni tortilla ni pan, no lleva ni un gramo de sal. Tan solo una crema y melocotones, para los que son bien glotones.

La crema la hace licuando 1/2 litro de leche, 1 lata de leche condensada (390gr), 1 taza de leche de coco y 3 cucharadas de maicena. Ponga en una olla a fuego medio y mueva hasta que se espese y tome la consistencia de crema o atol. Retire, cambie de recipiente y deje enfriar.

Sirva una cucharada de crema en un plato o taza y medio melocotón (de los que vienen enlatados en almíbar) posicionado hacia abajo, que asemeje una yema. Puede usar una pincelada del almíbar o bien miel de abeja para dar brillo a la“yema”. 

Demuestra que los huevos no siempre son salados! jajaja y rikos

 

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