Vegan cupcakes por Monica Chapa Hernandez

 

 

Ingredientes:
310 gr de harina de trigo
280gr de azucar moreno
80gr de cacao amargo de repostería
1 cdita polvo de hornear
1 cdita de sal
1/2 cdita de bicarbonato
270 ml de leche de almendra (la receta original es con agua pero yo le puse leche de almendra con vainilla)
180 gr aceite vegetal
Extracto de vainilla
Platano (sustituyendo al huevo)
Nuez al gusto.

Modo de preparación:
Mezclas todos los liquidos y luego los solidos por separado ya que estan mezclados lo juntas todo y agregas el platano en cuadritos y la nuez al gusto, bates, llenas los moldes y listo. Precalientas el horno en lo que preparas todo a 180° ya que los metes tardan 20min aprox.

Rinde para 24 cupcakes.

Puedes poner betun vegano también aunque aqui no lo hice he hecho antes uno que lleva:
Nuez de la india
Dátiles
Jugo de naranja
Extracto de vainilla

Todo a la trituradora y listo!! Sabe deliii y puro super food.

 

 
 
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