VERDURAS RELLENAS Claudia Elena Lehamnn

 

 

VERDURAS RELLENAS

 

Ingredientes: 

4  Papas
4 Calabacitas
1 Chile poblano
1 Cebolla
300g de carne molida
250g de arroz
Puré de tomate
Azafrán
Tomate
Aceite
Consomé de pollo (knorr)
Pimienta
 
Preparación:
Se barrenan las verduras y van guardando todo lo q le sacan a las verduras, lo ponen en un recipiente con agua
 
Se enjuaga el arroz, se revuelve con la carne, azafrán, sal, pimienta y un chorrito de aceite
 
En una olla grande ponen todo lo q le sacaron a las verduras, escurrido, licuan unos 3 tomates con el puré, el knorr y algo de agua y lo agregan a la olla, ahi acomodan las verduras previamente rellenadas con el arroz y carne
 
Se tapan y se ponen a cocer, checando la textura de arroz de vez en cuando, se sirven y lo q queda en la olla le llaman Maxi y se come como una sopita de verduras
 
 
 
 
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