VOLCAN DE CHOCOLATE Kathiuska Martillo

Ingredientes:
110gr. chocolate
6 cdas de mantequilla
1tz harina
2 huevos
1/2 taza de azúcar
 
Procedimiento:
Poner en el microondas durante 1min. el chocolate a derretir con la mantequilla hasta q este liquida o poner en baño María, en un bol aparte mezclar las claras de los huevos con el azúcar hasta q se alce la mezcla y se pueda dibujar con la misma mezcla al alzar la batidora, poco a poco se incorpora la harina haciendo movimientos envolventes de tal manera q no se baje la espuma q se hizo cuando ya este mezclado esto se agrega el chocolate derretido q ya tiene la mantequilla y así mismo mezclar todo de forma envolvente, cuando este listo el horno tienen q estar ya precalentado a 180gr, ponerlo en moldes de cupcake (individuales) los moldes tienen q estar ya engrasados y enharinados para q no se peguen y cubrir la parte de los laterales de los moldecitos con papel pergamino para sacarlos fácilmente no llenar el molde de esta mezcla ponerle apenas la mitad porque sube bastante e ingresarlos al horno solo 10min a 180grados….cuando ay este el tiempo sacarlos inmediatamente y dejar reposar afuera, desmoldarlas cuando ya este frío con cuidado…se llama volcán de chocolate porque es muy suave en su exterior pero al partirlo por dentro el chocolate esta algo liquido y es muy sabroso…..Suerte
 
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