Volteado de Frutas Receta
De La Sra. Teresa Cervantes
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 3/4 de taza de harina
1/4 de taza de maicena.
5 huevos
90 gramos de mantequilla.
1cucharadita de royal.
3/4 de taza de leche pasteurizada.
1 lata de frutas en almíbar.
Azúcar mascabado la necesaria
Preparación:
Batir las claras a punto de nieve. (reservar). Acremar la mantequilla añadir las yemas el azúcar y la leche. Enseguida la harina y el royal. Tamizado tres veces agregar las claras en forma envolvente. Engrazar el molde cubrir el fondo con azúcar mascabado y la fruta sin el almíbar vaciar la mezcla anterior hornear por 45 minutos fuego bajo (prueba del palillo) desmoldar caliente (voltearlo) agregar a la superficie el almíbar en pequeñas porciones (todo) espero les guste.
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