Volteado de piña o individuales por Patricia Robles-lara

Volteado de piña o individuales

INGREDIENTES:
1 taza de azúcar morena
3 huevos
1 1/8 tazas de harina
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 barritas de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cucharadita de royal
1 lata de piña en almibar (yo utilice natural)
Ceresas
8 cucharadas de jugo de piña.

PROCEDIMIENTO:
Se pone a derretir la azúcar morena y la mantequilla, se pone en el molde y sobre esto se agrega la piña y ceresas.
Aparte en la batidora se ponen 3 yemas a batir, se va agregando el azúcar y las 8 cucharadas del jugo de piña, después se agrega la harina cernida junto con el royal y la vainilla, después se baten las claras a punto de turrón y se le añade a la mezcla de la harina en forma envolvente.
Se dejan en el horno por unos 20 a 25 minutos a 150°C.

 

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