Volteado de piña por Angie Ceja

 

 

Ingredientes:
300g de mantequilla
3/4 de taza de azúcar 
3 tazas de harina
1 taza de almíbar de la piña
1 lata de piñas (no las ocuparan todas)
3 huevos
1 lechera
1 cucharada de royal
100g de cerezas (quizás no las ocupen todas)
molde redondo de 28 cm
papel encerado
100g de azúcar moscabada 

Procedimiento
Acremar la mantequilla hasta que cambie de color esto es importantisimo para que cualquier pastel esponje padre una vez que la acremamos agregamos el azúcar poco a poco luego los huevos uno a uno continuamos con la lechera enseguida harina cernida junto con el royal y la vamos ir alternando con el almíbar de piña y reservamos ahora vamos a forrar nuestro molde con papel encerado primero engrasamos el molde cortamos un circulo para el molde y lo colocamos al fondo se va pegar la grasita que aplicamos ahora agregamos la azucar moscabada la cantidad que deseen pueden ser los 100g o menos después acomodamos las rebanadas de piñas las que entren y en medio cerezas muy bien escurridas las dos ahora vierte la mezcla en el molde y hornea a 200 grados por 50 o 60 minutos recuerden que cada horno es diferente asi que hay que estarlo checando o hacerle la prueba del palillo una vez que salio de su horno dejan reposar unos minutos y desmoldan.

 

{fcomments}