Waffles con MASECA De Doris Zuazua-Lopez

Waffles con MASECA

Ingredientes:

3 claras de huevos

1 Taza de MASECA

1 Cucharada de polvo de hornear

2 Yemas de Huevo

1 Platano ( yo le puse 1/2 taza de pure de pulpa de mango )

1/4 de Cucharadita de extracto de vainilla

3 Cucharadas de aceite

1 Taza de leche

1/4 de Taza de nuez picada , walnuts o tocino picado

Procedimiento :

En un bowl mediano mezclamos la MASECA y el polvo de hornear y reservamos … aparte en otro bowl mediano vamos a mezclar el platano ( yo el pure de mango ) , extracto de vainilla , las 2 yemas de huevos y con un tenedor vamos a apachurrar el platano  y luego batimos con todo lo demas , hasta q este todo bien integrado  y luego vamos a ponerle la leche y el aceite y revolvemos bien con el tenedor o con un batidor de globo  hasta q se integre bien todo y luego vamos a integrar los ingredientes secos ( MASECA y  polvo de hornear ) y mezclamos muy bien a que no queden grumitos  con un tenedor o un batidor de globo  y vamos a reservar , aparte vamos a batir las claras de huevo  a que esten esponjadas y formando picos ( apunto de turron ) las podemos batir con un batidor de globo o con una batidora electrica, y ya que esten las claras batidas vamos a incorporar  a la mezcla de la MASECA y le vamos agregar la nuez picada ( o lo que  le quisieron poner ) y vamos a integrar todo con una espatula  muy suavemente con movimientos envolventes sin batir  hasta q este todo perfectamente integrado y vamos a poner en la Wafflera q  engrasamos  con una brochita y aceite para q no se nos peguen ( yo no le pongo aceite en spray , porq luego se hacen pegajosas y no las puedes limpiar , con la brochita y el aceite quedan como nuevas , solo la limpias con una servilleta y listo para volver a usar) aca en la receta dice q uses una taza medidora para q te salgan de el mismo tamano , pero yo n o use porq  pues mi wafflera es para uno solo y pues solo le pongo lo suficiente para q no se me salga la mezcla … ah y aparte puse en un sarten  nuez picada y mantequilla y deje q dorara un poco para q le de un sabor mas rico a la nuez y luego  cuando ya el waffle lo servi le puse un poco de mango del fileteado q tenia y le puse las nueces con mantequilla y tambien miel ligth ( jijiji) y como se me olvido ponerle mantequilla ( maaaas , porq me encanta ponerle )  pues derreti un poquito y  se la chorrie sobre el waffle y quedo rico, ricoooo….. provechitoooo.

 

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