Waffles con MASECA
Ingredientes:
3 claras de huevos
1 Taza de MASECA
1 Cucharada de polvo de hornear
2 Yemas de Huevo
1 Platano ( yo le puse 1/2 taza de pure de pulpa de mango )
1/4 de Cucharadita de extracto de vainilla
3 Cucharadas de aceite
1 Taza de leche
1/4 de Taza de nuez picada , walnuts o tocino picado
Procedimiento :
En un bowl mediano mezclamos la MASECA y el polvo de hornear y reservamos … aparte en otro bowl mediano vamos a mezclar el platano ( yo el pure de mango ) , extracto de vainilla , las 2 yemas de huevos y con un tenedor vamos a apachurrar el platano y luego batimos con todo lo demas , hasta q este todo bien integrado y luego vamos a ponerle la leche y el aceite y revolvemos bien con el tenedor o con un batidor de globo hasta q se integre bien todo y luego vamos a integrar los ingredientes secos ( MASECA y polvo de hornear ) y mezclamos muy bien a que no queden grumitos con un tenedor o un batidor de globo y vamos a reservar , aparte vamos a batir las claras de huevo a que esten esponjadas y formando picos ( apunto de turron ) las podemos batir con un batidor de globo o con una batidora electrica, y ya que esten las claras batidas vamos a incorporar a la mezcla de la MASECA y le vamos agregar la nuez picada ( o lo que le quisieron poner ) y vamos a integrar todo con una espatula muy suavemente con movimientos envolventes sin batir hasta q este todo perfectamente integrado y vamos a poner en la Wafflera q engrasamos con una brochita y aceite para q no se nos peguen ( yo no le pongo aceite en spray , porq luego se hacen pegajosas y no las puedes limpiar , con la brochita y el aceite quedan como nuevas , solo la limpias con una servilleta y listo para volver a usar) aca en la receta dice q uses una taza medidora para q te salgan de el mismo tamano , pero yo n o use porq pues mi wafflera es para uno solo y pues solo le pongo lo suficiente para q no se me salga la mezcla … ah y aparte puse en un sarten nuez picada y mantequilla y deje q dorara un poco para q le de un sabor mas rico a la nuez y luego cuando ya el waffle lo servi le puse un poco de mango del fileteado q tenia y le puse las nueces con mantequilla y tambien miel ligth ( jijiji) y como se me olvido ponerle mantequilla ( maaaas , porq me encanta ponerle ) pues derreti un poquito y se la chorrie sobre el waffle y quedo rico, ricoooo….. provechitoooo.
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