WINGS DE POLLO MARINADAS ESTILO RANCH DE OSCAR OLIVARES

wings de pollo marinadas estilo ranch,mmm ok 15 piezas de alon de pollo tamaño chico o regular 1 frasco de condimento de achiote,250ml ya lo venden echo, yo uso marca “anita” gooolllll… salsa inglesa de su preferencia 1frasco de salsa “la valentina”250ml goooolllll otra vez jajajaja miel “karo” golizaaaa brazos de apio fresco sazonador ranch preparación: se cortan los alones en 2 piezas, descartando el ultimo pedacito del alon, el brazito pequeñito… se colocan en una cacerola honda para marinarlos…se reservan marinada: el frasco de salsa valentina+ el frasco de achiote+ 4 cucharadas de salsa inglesa+4 cucharadas de miel karo los alones se revuelven en esa marinada y se dejan 15 minutos y listoo, yo las hago en una cacerola tipo wok con muy poco aceite y quedan super¡¡¡¡ se sirven con brazitos de apio y aderezo ranch…que lo disfruten

 

SALSA VERDE CREMOSA DE AGUACATE

receta de salsa verde cremosa de aguacate que esta para chuparse los dedos , yo la preparo para acompañar carne a la parrilla y como dip tambien esta de lujo , aqui los ingredientes: 2 aguacates hass un botecito de crema acida (de su preferencia) una lata de chiles jalapeños en escabeche(pequeña o grande, de eso dependera si pica poco o mucho) aceite de cocina, de oliva o canola o el que el que sea de su agrado cilantro al gusto sal prearacion: en la licuadora se colocan los 2 aguacates y las ramas de cilantro al gusto, se le agrega toda la lata de chiles en escabeche con su jugo(cuidado algunas marcas llevan el cabito en el chile,retirarlo si asi es el caso) se le agrega la mitad del bote de crema aprox 200ml y la sal al gusto 2 cucharas chicas esta bien ya que esta en la licuadora, se procesa un min. aprox y listo , queda una salsa verde especita y muy sabrosa y se conserva muy bien , si es uqe dura por varios dias¡¡¡ espero que les guste …saludos

 

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