Wrap Vegetariano
Para una persona
Ingredientes:
Una tortilla grande de harina o trigo 12″ ( wrap ) ( las venden ya hechas )
1 zucchini o calabacita verde
1 Squash o calabacita amarilla
1 Zanahoria
1 Pimiento Rojo
3 Tomates cherries ( tamano cerezas )
1 pizca de pimienta negra
1/2 taza de aceite de oliva
2 hojas de lechuga de su preferencia
1/2 taza de blue cheese o queso fresco
4 aceitunas negras
Sal al gusto
Salsa Sriracha es producto chino o pueden usar otra roja de su preferencia
Preparación:
Cortar en tiras todos los vegetales, excepto las aceitunas y los tomates que se cortan a la mitad.
Mezclarlos con el aceite de oliva y la pimienta y un poco de sal.
Se ponen a freir en la parrilla o sarten , una vez, una vez acitronados se reservan.
La tortilla puede ir fria o calentar levemente para poderla doblar con facilidad.
Se empieza por poner la capa de lechuga, encima los vegetales, el queso y por el ultimo unas gotas de salsa Sriracha al gusto o la salsa de su preferencia, se enrolla tipo burrito y se corta a la mitad.
Y listo, espero y sea de su agrado.
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