Yogurt Artesanal Hecho en Casa por Cecilia Carrillo

Yogurt Artesanal Hecho en Casa

Ingredientes:
1 litro de leche fresca entera

3 cdas de yogurt natural sin azúcar

Preparación:
Poner a calentar la leche a fuego lento,una vez caliente que nuestro dedo pequeño la soporte 5 segundos. NO DEBE HERVIR NO SE REPRODUCIRIAN LAS BACTERIAS.Retiramos de el fuego e incorporamos el yogurt mezclando vigorosamente para que se disuelva por completo. Colocar en un recipiente de vidrio con tapa,que quede lleno completamente. Ponerlo dentro de una hielera cubierto por un trapo o periódico para qie conserve el calor. Dejarlo reposar en la hielera toda la noche o 9 hrs. Refrigerar. Dura aprox 5-7 dias,con este mismo puede seguir haciendo más cada que lo requiera. Puede usarlo para comidas saladas o dulces (licuados,paletas) ya que no tiene azúcar. Para postre o desayuno le puede agregar fruta,endulzante,miel,etc… 
A el mio le agregue dulce de leche :9 y mi frasco es reciclado de las salsas para pasta lo lave perfectamente sequé y decoré.

Nota:
Queda de consistencia normal,si lo desea más espeso tipo griego agregar 1 taza y media de leche en polvo antes de llevar a el fuego.

 

 

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